第92章 女知青_带着灵泉快穿
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第92章 女知青

  由于材料有限,米朵能做的菜肴不多,尤其是她最想做的那道砂锅狮子头,需要不少材料,而以眼前的条件根本无法办到。

  米朵后来只好用从河里捞来的小鱼代替蛤蜊熬成高汤,用腊肉代替金华火腿,用晒干的蘑菇代替干贝,做了一锅别有味道的砂锅狮子头。

  砂锅狮子头相比一般的狮子头来说并未经过油炸,只在入锅前糊了一层蛋白,避免让狮子头下锅以后散开,因为处理方式比较特别,所以狮子头吃起来特别清淡,而久煮不散的狮子头也吸饱了高汤的精华,一口咬下去汁多味美。

  肉丸的肉汁与鱼汤的味道,加上蘑菇和腊肉的味道,还有一点白菜的清香,这几种味道混合在一起,竟然出奇的鲜美咸香。

  “小许,你炖什么东西呢,这么香?”

  米朵刚吃完一个狮子头,就听见门外响起张玉芬的声音。

  张玉芬在门外就闻到那股香味了,一边嗅着鼻子一边走进了屋里。

  米朵在她进来以后,就去拿了一副碗筷,“婶子还没吃午饭?”

  张玉芬是吃了午饭来的,可是闻到屋子里那股扑鼻的香味,硬是没反应过来。等她反应过来时,已经坐在桌子上开始品茶那道狮子头了。

  “小许你怎么做的啊,这肉丸子真好吃。”张玉芬对砂锅狮子头赞不绝口,“还是你们城里人会吃,看来我找你是找对了。”

  张玉芬吃了一个狮子头就放下了筷子,“我今天来原本是想让你帮我参详参详办喜宴的事,打听一下你们城里过喜事的时候都吃什么酒菜。”

  米朵一听喜事二字,当即就想到了赵援朝和周蓉,“援朝哥要办喜事了吗?”

  张玉芬道:“嗯,你援朝哥也不小了,我们和周家一合计,他们也同意让闺女早点进门。日子就定在下个月。我们就援朝这一个儿子,自然就想把婚事办得热热闹闹的,所以我这才想找你问一下城里的喜宴是怎么办的。比方刚才这道丸子,我看就很好吃,不吃城里吃喜宴,席上有没有丸子。”

  张玉芬这个时候就庆幸,还好自己相中许敏的事,只有自家人知道,并未对外人透露一丝一毫,要不然就是许敏自己不介意,只怕也要顾忌一下外人的言语,再不和她家走动。

  米朵道:“还真有。城里人吃喜宴,宴上会有一道四喜丸子。”

  张玉芬就露出了欲言又止的表情,想请米朵过来做这道丸子,又怕她心里有疙瘩,不愿意帮忙。

  米朵主动道:“这道四喜丸子,想必村里没人会做这个。婶子要是觉得我行,不如由我来做这道菜。”

  张玉芬马上就笑道:“行行行,怎么不行。”

  后面米朵又说了几个菜式,张玉芬一一记下,准备回头跟妯娌李翠花说一声。李翠花她爹是十里八乡做喜宴的一把好手,李翠花在家时常帮她爹打下手,做菜的手艺也不赖,因此赵家庄的村民要是家里办喜事,多半会请她帮忙。

  张玉芬为着喜宴的事,四处找人帮忙的时候,周蓉也在准备自己的嫁妆。

  今世她与赵援朝的婚事再没遭到前一世父母的反对,周家家底又比较殷实,因此赵家下聘的一百块钱,周父周母一分没用,打算留一半给闺女做私房钱,剩下一半全置办成嫁妆。

  周蓉看不上镇上的布料,因此这天娘俩赶了个大早坐车去县城里买做新衣裳的布料。

  恰巧米朵要去县城买点做菜的佐料,也在去县城的那辆车上。

  周蓉眼尖,一上车就看到了坐在最后面的米朵。而全车上下就只剩下了她旁边的两个座位。

  周母不认识米朵,因此毫无所觉的走过去坐在了米朵的左边,看见闺女立在不远处,还向她招呼了一声。周蓉也只好硬着头皮坐在了米朵的右边。

  周蓉坐下来以后,本来以为米朵会开口讥讽她两句的,毕竟是她抛弃赵援朝在先,等张玉芬相看上许敏以后,她又回过来硬插上一杠。换做是谁,估计都会把她恨得牙痒痒。

  可是从始至终,身边坐着的人就像是没看见她一样,一言未发。

  周蓉松口气的同时,又感到一丝窥伺未来的得意。不是谁都有她重生的经历,知道赵援朝以后会晋升成上将。许敏这时候不在意,是因为不知道她失去了什么,若是她知道真相,只怕撕了她的心都有了。

  周蓉不由为自己感到一丝庆幸,幸好自己传来的时机还不算晚,赵援朝对自己依旧一往情深,要不然就真的与未来的荣华富贵再次失之交臂了。

  周蓉胡思乱想的时候,汽车晃晃悠悠进了县城。

  米朵等周蓉母子都下了车以后,才最后一个从车上下来。

  想到周蓉看见她时脸上既心虚又得意的表情,米朵觉得挺好笑的。周蓉自以为这一世嫁给了赵援朝就或获得幸福,在熟知剧情的米朵看来,那也不见得。

  赵援朝上一世的上将位置可是他自己一点点打拼得来的,中间有好几次他受了重伤,期间都是许敏衣不解带的照顾他。

  但赵援朝仍落下了一身伤病,是许敏四处托熟人找关系请来了一位老中医,调养了好几年才让赵援朝慢慢恢复了健康。

  而且赵援朝有的时候忙起来,几个月不着家那是常有的事。他和许敏的三个子女,几乎都是许敏自己一手带大的。不光如此,赵援朝还收养了两个战友的孩子。那两个战友都早早的壮烈牺牲,妻子也都很快改嫁。赵援朝觉得两个孩子可怜,就把他们接到了家里,他自己自然是没有时间和精力照顾两个孩子的。所以两个孩子也是许敏养大的,这一养就是十几年。

  所以说谁的荣华富贵都不是那么轻易得来的,周蓉这一世想要获得荣华富贵,同样要花费不少心血和精力,就看她能不能做得到了。

  县城相比后世的大城市来说自然是要落后不少,不过百货大楼和商店还是有的。

  米朵找了好几家商店,也没打听到卖佐料的地方,实在是佐料这东西用的人实在不多,而县城又不够发达。

  不过在这期间,也有一个好心的人提醒她,说佐料这东西,市面上几乎没有,只有像国营食堂这样的地方才会用到,让她可以到国营食堂打听一下。

  米朵觉得也只有这个办法了。

  她要买佐料,倒不光是为了做那道四喜丸子,而是她确实觉得手头没有佐料,菜谱上记载的好多菜式都没法做出来。所以她才借着这个机会,打算多买一点佐料回去。

  县城不大,国营食堂也就只有一家。

  米朵找到国营食堂的时候,已经过了午饭时间。

  她来到打饭的窗口说出了自己的来意,说自己要操办一桌喜宴,唯独缺了几味佐料,为了怕人不相信,还拿出了粮票,表示愿意以粮票换一点佐料。

  站住窗口接待米朵的是个小姑娘,人很和气,“粮票倒不必了,我们这的佐料是用不完的,你进来拿点!”

  小姑娘跟食堂的大师傅老贾说了一声,就放米朵进了食堂的后厨。

  这个时候还不到做晚饭的时间,在食堂里工作的几个师傅正在闲聊,听小姑娘说有人要买佐料,几个师傅就朝米朵看去。

  其中一个还打趣道:“莫非你家要招待县上的领导不成?”

  米朵笑了笑没说话,看着小姑娘找出几味佐料,不外乎是花椒、大料、味精之类的东西。

  米朵有些失望,问了一句:“有料酒吗?”

  先前打趣米朵的李师傅一笑:“小姑娘懂得还挺多,知道做菜要放料酒。不过料酒这东西可不好找,就是我们这里也只有一瓶多。”

  “我也不多要,给我匀一点就行。我可以拿钱来换。”

  几个师傅还未搭腔,打饭的窗口就又响了起来。

  另一个和小姑娘差不多年纪的小伙子就走过去招待,一直过了好一会儿才回到后厨。

  “贾师傅,是秦书记一行人。”小伙子这话一落下,李师傅就骂娘,“反正这次我不伺候了。”

  贾师傅道:“得,还是我来!”

  米朵一看他们听秦书记来了,一个个不忙着讨好巴结,反而都躲避不及的样子,就问小姑娘,“这位秦书记很挑剔吗?”

  小姑娘轻声道:“那倒也不是。只是秦书记不吃肉菜,可是素菜他又嫌没油水,所以每次他来,师傅们都很为难。”

  不吃肉菜,又嫌没油水,那就是既不喜欢吃肉,可是又喜欢肉菜的口感。

  米朵倒是想起了菜谱上记载的几个素鸡素鱼的做法,便扬声道,“我倒是知道怎么做,可以让秦书记满意。你们可愿意让我一试?”

  贾师傅原本是打算做一道茄饼的,相比其他素菜,这道菜还算是有些油水。听到米朵的话,他不由朝对方看去。

  米朵认真道:“菜做好以后,你们可以试吃一下。若是做的不好,菜钱和油钱由我来付。但是若是秦书记满意,你们得答应给我半瓶料酒。”

  贾师傅想了想,反正听起来他们怎么也吃不了亏,就应道:“只要你能让秦书记满意,别说料酒,就是其他佐料,我们也任你拿。”

  米朵当即挽起袖子,“时间太紧,我只能做一道糖醋素鱼,需要用到土豆、豆腐、冬笋、鸡蛋、芡粉、盐、糖、醋、葱、姜、酱油、料酒。这些食材都有吗?”

  “有有有,我帮你拿来。”小姑娘听说米朵要做菜,出于好奇,主动提出要给她打下手,不仅给她凑齐了所有材料,还帮她削土豆皮。

  米朵利落的先用土豆和豆腐做了两个仿鱼形状的素鱼,然后裹蛋清油炸捞出摆盘。接着又熬了一锅糖醋汁,浇到摆好的素鱼之上,这道糖醋素鱼就做好了。

  贾师傅已经做好了茄饼和一道素炒青菜,便和其他几个师傅围在一起,先后挟了一筷其中的一条素鱼,继而眼睛就是一亮,“这是怎么做的,竟然能吃出鱼肉的味道,而且还没有鱼肉的鱼腥味。”

  “那可以端给秦书记吗?”小姑娘在旁问道。

  “可以,当然可以。”几个师傅都觉得这道素鱼做的很好,当下就达成了一致。若是这样的菜,秦书记还不能满意,那只能说明是他的味蕾出了问题。半个小时以后,负责打探消息的小伙子回来了,他眉开眼笑道:“秦书记非常喜欢那道糖醋素鱼,几乎一口没剩的把那道素鱼吃了个精光。”

  贾师傅当即履行诺言,让小姑娘给米朵倒了半瓶料酒,还送了她好多佐料,末了才期期艾艾问她那道素鱼的做法。

  毕竟秦书记可是国营食堂的常客,这次靠着这道糖醋素鱼让秦书记吃满意了,可是下次再来,没有了这道糖醋素鱼,他们可怎么让秦书记满意。

  米朵笑了笑:“想让我教给你们做这道素鱼也不难,你们只要答应我一个条件就行。”

  她一点也不担心别人学会这道素鱼的做法,将来会给她带来威胁,因为菜谱上记载的素鱼做法要比这个复杂许多,用到的食材也更多,而且还能吃到真正的鱼腥味和鱼骨,可以说与真鱼几乎一般无二。

  而现在碍于条件所做出的素鱼,不过只有其形而已,味道还差的很远。这才是米朵肯教他们素鱼做法的原因。

  不过即使是这样,贾师傅也很高兴,当即问道:“什么条件?”他已经做好了米朵要钱要粮票的准备。

  哪知米朵所说的,和他料想的完全不一样。

  “我想要每个星期六日过来这边帮忙,锻炼一下厨艺。”

  国营食堂这边的食材肯定比她能弄来的食材丰富的多,在这里帮忙一来可以锻炼厨艺,二来也能拓宽一下人脉。对她未来进入厨子圈还是很有帮助的。

  对于米朵的这个条件,贾师傅不仅很快答应,还觉得是食堂挣到了。

  他只要跟上边打个报告,给米朵安一个打杂工的名义就行。这事对他来说并不难。

  米朵当即痛快的把糖醋素鱼的做法当场教授了一遍,边做边道:“素鱼的做法并不难,除了糖醋素鱼外,还可以做红烧素鱼、清蒸素鱼。这样秦书记也不会吃腻。”

  几个师傅本来就在这行浸润了多年,米朵教授的做法几乎一看就会,贾师傅甚至在米朵教完以后,当场做了一道糖醋素鱼出来,味道与米朵做的不相上下。

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